Cladodi essiccati di fico d’india (opuntia ficus indica) 1 Kg

126,45 IVA inclusa

Opuntia ficus indica è un arbusto succulento appartenente alla famiglia delle Cactacee, i cladodi sono fusti metamorfosati in funzione delle particolari condizioni pedoclimatiche dell’ambiente in cui vive. E’ originario del Messico ma in Italia cresce bene in zone aride come in Sicilia, in Calabria, in Puglia e in Sardegna. Le parti utilizzate sono frutti, cladodi e fiori. I frutti (tuna) sono estremamente ricchi in zuccheri, amminoacidi (prolina, taurina e serina), vitamine, in particolare vitamina C e vitamina E e soprattutto carotenoidi (β-carotene) che conferiscono spiccate proprietà antiossidanti oltre a minerali come calcio, potassio e magnesio. I cladodi contengono un elevata quantità di fibra solubile e insolubile inoltre sono ricchi di mucillagine, una sostanza gelatinosa che trova largo impiego nell’industria cosmetica e nutraceutica in quanto ha funzioni di emolliente, cicatrizzante, utili in caso di ulcere gastriche e per il trattamento delle ferite. I costituenti principali sono: 50% frazione polisaccaridica: opuntiamannano (contenente raggruppamenti di galattosio, arabinosio e altri zuccheri) e altre sostanze pectiche, 20% min. minerali: potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro etc. , proteine e aminoacidi, vitamine: nicotinammide (vit. B3), B1 e B2, vit. A e C.

Descrizione

Il fico d’india (Opuntia ficus indica) è un arbusto succulento appartenente alla famiglia delle Cactacee. I cladodi sono fusti metamorfosati in funzione delle particolari condizioni pedoclimatiche dell’ambiente in cui vive. E’ originario del Messico ma in Italia cresce bene in zone aride come in Sicilia, in Calabria, in Puglia e in Sardegna. Le parti utilizzate sono frutti, cladodi e fiori. I frutti (tuna) sono estremamente ricchi in zuccheri, amminoacidi (prolina, taurina e serina), vitamine, in particolare vitamina C e vitamina E. E’ particolarmente ricco di carotenoidi (β-carotene) che conferiscono spiccate proprietà antiossidanti oltre a minerali come calcio, potassio e magnesio. I cladodi essiccati di fico d’india contengono un elevata quantità di fibra solubile e insolubile. Inoltre sono ricchi di mucillagine, una sostanza gelatinosa che trova largo impiego nell’industria cosmetica e nutraceutica in quanto ha funzioni di emolliente, cicatrizzante, utili in caso di ulcere gastriche e per il trattamento delle ferite.

I costituenti principali dei cladodi essiccati di fico d’india sono: 50% frazione polisaccaridica: opuntiamannano (contenente raggruppamenti di galattosio, arabinosio e altri zuccheri) e altre sostanze pectiche, 20% min. minerali: potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro etc. , proteine e aminoacidi, vitamine: nicotinammide (vit. B3), B1 e B2, vit. A e C.

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